10月26日，唐山鸿宴饭庄建店八十三周年、唐山市第一职业中专“鸿宴班”成立十周年暨2019级“鸿宴班”四方协议签署仪式、唐山市“非物质文化遗产生产性保护示范基地”授牌仪式在唐山鸿宴饭庄隆重举行。

唐山市总工会姜广月副主席、唐山市饭店和餐饮行业协会左继刚会长、唐山市群众艺术馆陈泉馆长、唐山市财贸金融工会陈照辉副主席、路北区教育局党委吉智芳书记、唐山市商务局孙贵良处长、贾俊龙处长、唐山一职专孟颖副校长及相关校领导、鸿宴饭庄张玉兰董事长、何宝良总经理、餐饮大师、19级鸿宴家属和19、20级鸿宴班全体师生参加了本次庆典活动。

鸿宴饭庄副总经理赵莉主持庆典。

历经83年的风雨洗礼和岁月打磨，鸿宴饭庄已然成为“冀东沿海菜”的标志性品牌。一代又一代勤劳勇敢、自信自强的鸿宴人的不断奋斗、创新，成就了今日的鸿宴饭庄。庆典活动中鸿宴职工用歌舞、诗朗诵等多种艺术形式将企业83年的历程精彩呈现。今天的活动对于同学们来说不仅是一个简单的签约仪式，更是一堂令人难忘的课程。他们深刻的认识到，鸿宴饭庄传承的不仅是手艺和技能，更是一种精神！

“鸿宴班”学子以歌声和诗朗诵致敬鸿宴。

鸿宴饭庄董事长张玉兰发表了热情洋溢的致辞，她阐述了鸿宴83年来发展、改革和创新的举措，以及鸿宴人不忘本职、坚守岗位，坚持改革创新、与时俱进取得的一系列优异成绩；回顾了鸿宴饭庄与唐山一职专校企合作“鸿宴班”成立10年来获批现代学徒制试点的丰富历程；肯定了校企合作为传承冀东沿海菜培养优秀人才，为传承中国烹饪文化做出的突出贡献，表达了对一职专的衷心感谢。她表示，鸿宴人将继续以传承冀东沿海烹饪技艺，弘扬唐山百年饮食文化为己任，本着在传承中创新，在创新中发展的经营理念，挖掘、创造出更多更好的美食服务于社会。

陈泉馆长为鸿宴饭庄颁发“唐山市非物质文化遗产生产性保护示范基地”牌匾。

唐山市群众艺术馆陈泉馆长致辞。

唐山市饭店与餐饮行业协会左继刚会长致辞。

总工会姜广月副主席讲话。

鸿宴饭庄董事长张玉兰为19级优秀学生颁发奖学金。

为保证实习工作的规范有序，保障实习学生的安全和权益，学校领导、企业领导、学生、家长四方共同签署了实习协议。

孟颖副校长转达了赵军校长对鸿宴饭庄83岁生日的真挚祝福，她表示，“现代学徒制”是以企业用人需求与岗位标准为服务目标，通过学校、企业的深度合作与教师、师傅的联合传授，以学徒的培养质量为核心的现代人才培养模式。回首唐山一职专与鸿宴饭庄共创“鸿宴班”的十年，是不断探索实践“现代学徒制”的十年，是不断改革创新的十年。她希望每一位一职专的学子，在工作岗位上都要谨记“修德习技，博学笃行”的校训，衷心祝愿一职学子“步入一职专，学有所成；走出一职专，一帆风顺！”

路北区教育局党委书记吉智芳在讲话中首先向鸿宴饭庄表示了祝贺，肯定了校企双方在校企融合、产教融合、工学交替中取得的成绩，大批优秀毕业生来到鸿宴历练发展，成为企业的中坚力量和高层管理者。多年来，校企双方坚持“在传承中创新、在创新中发展“的合作理念，有效整合资源，为服务地方经济、传承中华餐饮文化做出了积极的贡献。最后，吉书记提出希望，校企双方能够在现代学徒制的基础上再创新的辉煌，为传承冀东沿海烹调技艺，弘扬唐山百年饮食文化，服务社会经济发展，做出新的努力和贡献！

鸿宴饭庄大师与“鸿宴班”19级学生会后进行师徒交流。

唐山一职专一直秉承“修德、习技、博学、笃行”的校训，致力于职业技能型人才的培养和“现代学徒制”的推行。未来，唐山一职专与鸿宴饭庄将继续携手同行，弘扬中华饮食文化，传承冀东沿海菜烹饪技艺，服务社会经济发展，不断创新、不断提高，砥砺前行！

 

来源：唐山一职专