为进一步提升食堂的服务质量，强化学校食品安全工作，提高从业人员安全理论水平和业务素质，滦南县职业教育中心于9月24日对师生进行了食堂问卷调查，对食堂从业人员进行了食品安全知识考试。

学校对食堂从业人员进行食品安全知识考试

问卷内容主要是对就餐环境、卫生、饭菜口味、分量、保温情况等学生关注的问题进行调查。结果显示，学生对食堂的整体服务很是认可，对饭菜质量比较满意。同时提出了一些意见和建议。

考试内容主要包括蒸炒温度、时间和配料标准等食品加工过程中的操作规范，食堂员工的着装要求、安全卫生等必须遵守的规则。通过此次活动，学校食堂收获的是学生的配合和信任，员工的理解和支持。我们一定会积极采纳这些意见，改进工作，为师生提供更优质的服务。打造安全、卫生、舒适、一流的用餐秩序和环境。

 

 

作者：崔涛

来源：滦南职教中心

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