为落实《国家职业教育改革实施方案》文件精神，唐山市第一职业中专依托专业、师资、实训等方面的优势，结合小学劳动实践课程标准，开发特色劳动教育项目，助力中小学生开展劳动实践课程和职业启蒙教育。

西餐技能课

5月23日，唐山市第一职业中专组织西餐专业师生来到路北区扶轮小学为小学生送上一堂生动的黄油曲奇饼干制作课程。

教师介绍

刘翠涛

国家二级面点师

国家二级公共营养师

市技能大赛优秀指导教师，唐山市第一职业中专特色专业“西餐烹饪”专业带头人

精心教学

本次课程教授黄油曲奇饼干制作方法。课前刘老师精心准备课程内容、录制微课视频、制作展示成品，课上结合小学生兴趣讲解曲奇准备材料、制作步骤及注意事项。

实践指导

全体学生积极参与动手实践，刘老师带领西餐专业学生李欣颖、张冉逐个小组耐心指导，两位学子在教学指导过程中充分发挥专业技能，学以致用，注重积累实践经验，为未来顺利走上就业岗位打下了良好基础。

职业体验

一个小时的曲奇饼干制作劳动体验后，一个个造型独特的饼干新鲜出炉，孩子们品尝通过自己劳动实践制作的曲奇，互相分享制作心得，感受到职业教育的魅力所在！

通过开展烘焙劳动实践课程，锻炼了小学生们实际操作能力的同时也培养了劳动技能。唐山一职专将进一步发挥职业教育在社会发展中的积极作用，加强劳动教育课程建设，从课程目标体系、课程内容框架、师资队伍培育、课程评价反馈等方面，进一步推动职普联合，推动劳动教育纵深发展，扩大路北区中小学职业体验活动的受益面，促进职业体验活动序列化、主题化、结构化实施，不断构建和完善新时代路北区劳动教育和职业启蒙的新模式、新路径。

图片：韩美惠

文字：邢   霄

审核：魏   杰

本期编辑：韩美惠

来源：唐山市第一职业中等专业学校