为全面落地落实近期上级有关部门关于食品安全会议精神，进一步提高我校食堂服务质量和管理水平，全力守护校园师生“舌尖上的安全”，4月10日下午，学校党总支书记张树晨带领学校领导班子开展了食堂食品安全自查行动。

食堂食品安全大排查

检查过程中，学校领导班子一行详细对食堂主食库房、副食库房、蔬菜存放间等进行了检查。检查过程中发现，食材按照品种分类整齐存放，大米等食材也严格执行“食材不落地、离墙20厘米”政策落实到位。

检查组对食堂环境卫生，食堂设施、设备，燃气安全，操作间，食品留样、索证索票，员工个人卫生进行了逐一查看。

张书记在检查的过程中特别强调，学校食品安全事关广大师生生命安全和身体健康，所有食堂从业人员务必高度重视，保证食品安全，保证师生就餐安全，一要严把食材验收、入库、加工、试吃、留样等环节，切实绷紧食品安全责任弦。进一步完善风险防控动态管理机制，落实“日管控、周排查、月调度”等相关制度。二要加强隐患排查整治工作，规范食品加工制作、餐饮具清洗消毒、人员健康管理及培训等重点工作；同时总务部门要尽到管理责任，加强巡查，筑牢师生舌尖上的安全。

 

今后，学校将一如既往地把食品安全工作做细做实，切实把好食品安全关，不断完善食堂管理规范，努力创建一个安全、卫生、有利于师生身心健康的食堂环境，为师生的健康安全保驾护航！

 

 

 

 

 

撰稿编辑：史丽月

摄像：刘强

审核：崔树涛

来源：乐亭职校

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